Освітлення соків у полі відцентрових сил

Автор(и)

  • О. П. Сидоренко Київський політехнічний інститут, Україна
  • Олег Григорович Зубрій Київський політехнічний інститут, Україна
  • Олександр Олегович Семінський Київський політехнічний інститут,

DOI:

https://doi.org/10.20535/2306-1626.1.2015.52245

Ключові слова:

освітлення, фруктовий сік, надцентрифуга

Анотація

Наведені результати експериментальних досліджень дисперсного складу соків, освітлених у надцентрифузі. Одержано криві розподілу частинок, оцінено коефіцієнт освітлення.

Біографії авторів

О. П. Сидоренко, Київський політехнічний інститут

магістрант Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут»

Олег Григорович Зубрій, Київський політехнічний інститут

кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри машин та апаратів хімічних і нафтопереробних виробництв Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут»

Олександр Олегович Семінський, Київський політехнічний інститут

кандидат технічних наук, доцент, доцент кафедри машин та апаратів хімічних і нафтопереробних виробництв Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут»

Посилання

Сидоренко О. П. Аналіз структури соку яблучного при різних способах отримання / О. П. Сидоренко,

О. Г. Зубрій, О. О. Семінський. // Наук. праці ОДАХТ. – 2014. – Вип. 45. – Т. 3. – C. 57–61.

Хамачек Й. Сепараторы и декантеры для производства фруктовых и овощных соков / Й. Хамачек,

К.-Х. Бюлер, П. Шёттлер, В. Гюнневиг. – Westfalia Separator AG, Oelde, 1995. – 49 с.

##submission.downloads##

Як цитувати

Сидоренко, О. П., Зубрій, О. Г., & Семінський, О. О. (2015). Освітлення соків у полі відцентрових сил. Вісник НТУУ “КПІ імені Ігоря Сікорського”. Серія: Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження, (1), 34–38. https://doi.org/10.20535/2306-1626.1.2015.52245

Номер

Розділ

ХІМІЧНА ІНЖЕНЕРІЯ